Markus Aujalay: Winterviken och Fjällpuben
Markus Aujalay driver två etablissemang: Winterviken i Gröndal precis utanför Stockholm och Fjällpuben i Åre (tillsammans med Melker Andersson). Winterviken erbjuder festvåning, café och konferens. Fjällpuben drar av naturliga skäl en helt annan publik, speciellt under högsäsong. Markus Aujalay har valt att servera Lindvalls kaffe på sina krogar. För det första, det grundläggande, så levererar Lindvalls kvalitétskaffe. För det andra kommer Markus precis som Lindvalls från Uppsala. Idén "Det lilla familjedrivna företaget" är något som han sympatiserar med och tillägger:
- Lindvalls är mycket följsamma och lättsamma att ha att göra med och det är mycket viktigt för mig med service, säger Markus. Men som sagt, Lindvalls gör riktigt, riktigt bra kaffe och det är det som först och främst avgör vilket kaffe vi serverar alla våra gäster.
Hans-Ole Dinges: Landings
Uppsala har många historiska landmärken. Ett bra exempel är Landings konditori. Landings öppnade sina dörrar första gången -87, 1887. Hans-Ole Dinges har arbetat på Landings sedan slutet av 1960-talet. Idag ägs och drivs konditoriet av Hans-Ole, hans fru Myrene plus son och dotter. På Landings konditori serveras det kaffe från Lindvalls. Orsakerna är flera enligt Hans-Ole och Myrene, bland annat är det en trygghet att Lindvalls är nära, både fysiskt och psykiskt. Paret Dinges betonar Lindvalls servicegrad: "Med Lindvalls är det verkligen aldrig några problem. Lindvallarna förstår oss."
- Men det viktigaste skälet att vi på Landings alltid serverat (i alla fall så länge vi drivit konditoriet) Lindvalls kaffe är för att alla våra kunder verkligen tycker om Lindvalls.
Ofvandahls i Uppsala.
Legendariskt och mycket studentikost kafé och konditori i korsningen av S:t Olofsgatan och Sysslomansgatan.
Byggnaden är kulturminnesmärkt. Etablissemanget, som under en lång tid också var hovkonditori, grundades år 1878 av Erik Ofvandahl (1848-1949), även känd som pekoralist och utgivare av en rad diktsamlingar, som nöjeslästes av uppsalastudenterna.
Ovandahls köper sitt kaffe från en annan känd hovleverantör i Uppsala.